怎么做鸡翅才好吃吗?

窦靖盈窦靖盈最佳答案最佳答案

我是非常喜欢吃鸡翅的,当然也尝试过很多做法,下面推荐3种简单又好吃的做法。 做法1.柠檬翅 食材准备:鸡翅、柠檬、姜、葱、八角、桂皮 具体步骤: ①首先将鸡翅清洗干净后,放入水中焯一下,捞出备用; ②锅中热油,放入姜葱、八角和桂皮翻炒出香味后,加入鸡翅,煎至表面金黄酥脆;

③最后加入切好的柠檬片和小半汤匙生抽,盖上盖子焖煮5分钟左右即可。 做法2.香辣鸡翅 食材准备:鸡翅、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱姜蒜 具体步骤: ①先将鸡翅清洗干净后,冷水下锅焯水,捞出备用;

②起锅烧油,油温烧至7成热时,依次下入鸡翅和调味料(干辣椒、花椒、香叶、八角、孜然粒)爆炒至熟软,出锅前加入适量老抽和食盐调味,炒制颜色均匀后盛出装盘即可。 做法3.可乐鸡翅 食材准备:鸡翅、可乐 具体步骤: ①鸡翅清洗干净后,用剪刀把两边鸡翅尖的部位全部剪掉(比较肥,所以不用留着炖汤了哈!)②锅内少油,下鸡翅小火煎至两面上色,备用;

③倒入适量可乐,加入葱段、姜片,生抽、老抽各1勺,料酒2勺,白糖4勺,大火煮开之后,转小火慢慢炖煮,直到收汁儿,撒葱花点缀即可。 以上就是今天要分享的几种鸡翅的做法,简单易操作,快学起来吧!

晏立帆晏立帆优质答主

这样做鸡翅膀,外皮香脆,皮薄肉嫩,汁多味美,学会再也不用去肯德基了。

选材很重要,一定要选择新鲜的鸡翅,看鸡翅表面光滑有弹性而且不发紫发黑就是新鲜的,这样的鸡翅做出来味道才鲜美。

把鸡翅上面的细毛清理干净,可以用镊子拔也可以用刮胡刀刮,反正一定要清理干净。

用生姜和料酒泡一会,这样可以去腥,也可以增加鸡翅的鲜味。

鸡翅控干水分,刷上食用油,这样炸鸡翅的时候不容易收缩,做出来更加鲜嫩。

鸡肉本身并不是很甜,所以用白糖炒出来的糖色可以去掉生鸡的味道,而且提鲜,也可以使鸡翅颜色亮,更好看。

热锅放油下鸡翅炸到表皮变硬之后捞起来备用。

锅里留底油放入生姜和蒜米爆香。

放入炸好的鸡翅,加入生抽和老抽翻炒。

加入适量的清水,煮开之后放入白糖提味。

收汁装盘。

外皮香脆,皮薄肉嫩,汁多味美。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!