土豆拌什么好吃?
首先,在众多的食材中,我推荐大家用土豆拌着吃,原因有二 一是现在处于夏季,是蔬菜上市的季节,而土豆的价格相对来说比较便宜;二是与肉类相比,土豆的营养价值要高很多,且含有人体必需的氨基酸和多肽类物质以及胆碱等物质。
其次,用土豆拌着吃的做法有很多 既可以凉拌,也可以炖汤还可以炒着吃或者蒸着吃。而我最喜欢的一种吃法是将土豆蒸熟之后用擀面杖给它捣成泥,然后拌上调料吃。
当然,在拌的过程中可以根据个人的喜好加入一些自己喜欢的食材一起拌。我最喜欢往里面放的就是葱花、蒜末、辣椒碎和花椒粉,再加上两勺豆瓣酱一起调拌。 这样拌出来的土豆吃起来香辣美味,特别下饭。
如果你不知道怎么做的话,可以看看我之前的视频! 除了我推荐的这个做法之外,大家还可以试一试下面这几道 用土豆、青椒或胡萝卜等蔬菜跟黑木耳一起炒制而成的土豆拌双耳;或者是用土豆、青红椒跟泡椒一起制成的酸辣土豆丝;还有用土豆、海带跟黄豆一起焖煮而成的砂锅土豆饭等等都很不错。
总之,大家根据自身的喜好来选择合适的食材,再用合适的工艺去制作就可以了。
土豆鸡蛋饼
鸡蛋2个,马铃薯50.0克,尖椒5.0克,小葱5.0克,色拉油20.0克,姜5.0克,虾皮5.0克,胡椒粉1.0克,盐3.0克。
土豆烧牛肉
牛肉500克,土豆500克,大葱15克,姜15克,大蒜5克,酱油25克,料酒25克,八角15克,植物油50克。
锅塌土豆
鸡蛋50.0克,马铃薯500.0克,植物油50.0克,姜5.0克,盐3.0克,味精1.5克,大豆酱油10.0克,小麦面粉25.0克,小葱10.0克。
土豆炖羊肉
羊肋条肉(冻)500克,土豆500克,大葱25克,姜25克,白皮大蒜50克,料酒30克,八角(大料)10克,桂皮10克,花椒5克,辣椒(红、尖、干)10克,盐15克,酱油25克,猪油(炼)100克,味精3克。
红烧土豆
五花肉300克,土豆500克,植物油50.0克,大葱15.0克,姜20.0克,大蒜15.0克,酱油30.0克,料酒25.0克,冰糖15.0克,五香粉5.0克,八角15.0克,桂皮10.0克,水适量。