小沙鱼好吃吗？
我们这里把这种小鱼叫作小眼睛，其实它的名字应该是马鲅（学名海鳝），体形和鳗鲡有点像，但是比鳗鲡细长一些。因为生活在海洋底层，所以体表有粘液覆盖，身体表面呈灰黑色，并且有黑色和黄色相间的条纹。 因为主要分布在沿海海域，所以我们这的小鱼干是咸的，淡的也有，不过味道不如咸的好吃。
我小时候，家里很穷，一年也吃不上几次鱼肉，一次妈妈买了很多的小眼儿回来，炖了满满一锅，香味四溢，让人直流口水。当时没有酱油等调料，只有醋、葱姜等，可是做出来的口感却非常好。现在想起来那是记忆里最甜的滋味之一了！ 除了清炖之外，还可以油炸。把处理干净的小鱼放入碗中，加入少量食盐和料酒拌匀后腌30分钟左右，然后下锅炸熟（炸制过程中，颜色渐渐变成亮橘色），最后洒上椒盐，香酥可口。
小眼的营养价值很高，蛋白质含量高达19.7%，钙磷含量高，并且富含不饱和脂肪酸，因此具有降低胆固醇、预防心血管病的作用；另外，还能补虚损、除风湿、消胀满。不过由于腥味比较重，如果处理不好，会有腥味残留。