鸡腿怎么呼好吃？
我这是正经回答吗 首先，买鸡腿（其实应该买鸡翅中）的时候要注意，千万不要买到“紧身”的，这种鸡腿是做不出好吃的焖鸡腿的！一定要买那种比较松散，肌肉之间有空隙的，这样的鸡腿做出来才最好吃。 做焖鸡腿最有资格发言。
1.把买回来的鸡腿用清水冲洗干净后，加入适量食盐和生抽腌制20分钟。
2.准备配料。葱切段、姜切片、蒜整头剥皮备用。干红辣椒切丝泡温水备用（不喜欢的可以去掉辣椒籽）。花生一把用水浸泡。 重点：花生一定要用新鲜的！干炒的花生米味道很差，而且很容易发苦。
3.冷锅倒油，油热后将葱姜蒜和一半的红椒丝放入爆香。注意不要烧焦了！
4.将腌制好的鸡腿肉表面沾上一层淀粉后下锅煎至两面金黄。这时候可以往锅里撒些白糖和白酒提鲜，如果喜欢重口味的可以再加些生抽。
5.锅内留一些底油，把剩下的红椒丝和花生一起放进去翻炒片刻后倒入热水，注意水量刚好淹住食材即可。 因为是“焖”，所以火不能太大，否则会粘锅底。
6.等锅内水煮开后，关火让水浸没食材，盖上盖子闷20分钟左右就差不多了。 为了保证熟透，可以在中途打开锅盖再煮上几分钟。 然后可以装盘撒上葱花上桌啦～