中翅怎么炸好吃？
食材准备：鸡翅 中翅 鸡蛋 面粉 面包糠 葱姜蒜
1.首先，我们将鸡翅清洗干净，用刀将鸡翅划开，加上胡椒粉、盐、生抽和姜片腌制20分钟左右；
2.准备一个碗，加入鸡蛋液、面粉、面包糠适量、五香粉和料酒调成糊状，然后把腌好的鸡翅均匀裹上糊炸至金黄色即可。 如果觉得炸制的过程非常无聊的话，不妨在炸之前把两片生姜切片放在锅中干炒一下，等味道出来后就把鸡翅放进去一起炒，这样能在很大程度上去除腥味！ 用高压锅来炸鸡翅也是不错的选择哦～ 先在锅底铺上一层姜片，然后摆上鸡翅，盖上盖子，大火煮开，再转小火慢慢地煮，等到高压锅开始冒气后，计时5分钟就ok啦！（注意不要煮开就马上关火，那样会很难吃）
推荐饭店做法：先把鸡翅焯水，然后锅里放油，把鸡翅放进去煎至两面金黄，放葱姜蒜和八角桂皮继续翻炒，然后加酱油和白酒，再加开水，要没过鸡翅，小火慢炖，等到汁水变浓后就可以加盐调味儿啦～ 最后盛盘撒葱花点缀一下就更美观啦～ 黄焖鸡米饭的酱骨头是怎么做的呢？ 先把猪大骨用清水浸泡出血水，然后用清水冲洗干净，放入锅中，加水、姜块和料酒煮至沸腾，撇去浮沫后再继续加热煮至熟透，然后捞出来沥干水分备用。 接着把豆瓣酱剁碎，与花椒、五香粉、辣椒面、料酒混合，倒入熟油搅拌均匀成酱料。 最后把熟花生碾碎，跟酱料一块儿拌在煮熟的大排里，让每根排骨都均匀地沾满酱料，放入电饭煲里蒸60分钟即可。 如果觉得这样做太麻烦了，超市里有卖已经搭配好调料的卤料包，买回来直接用就行了，很方便！ 学会了以上这些，还怕做不出一盘美味的中翅吗？