番薯怎么做好吃？
番薯，又称甘薯、红薯、地瓜等，属旋花科一年生植物，具有明显的药用价值及食用价值与营养价值，被营养学家们誉为“营养最均衡”食品之一。 我国各地普遍栽植，以北方为多品种丰富，有白皮白心的，有黄皮红心及黄皮黄心的，还有红薯和紫薯等等200多个品种，红薯可入药，可以治疗高血压等功效；而紫薯含有多种人体所需的营养元素，其营养成分高。
我老家在四川山区，小时候家里种了很多的番薯！一到秋末，家家户户都会把种的番薯都挖出来，然后晒干存放到地窖里，平时煮饭吃的时候放几个下去蒸一下就可以煮饭了（这样蒸过的饭特别香而且很软糯）。
番薯除了蒸着吃外还有很多其他的吃法哦： 1.烤番薯 买一个新鲜的番薯洗干净后直接放在炭火上或是电烤炉上烤熟即可，味道超级香浓的，特别是刚出炉时候最好吃了。不过要注意火候哦避免烧焦了~
2.炸番薯 用油将洗好的番薯片放入锅中炸至金黄捞起即可，这是油炸类的食物比较美味啦，不过油炸的食物热量比较高啊，偶尔一次还是没关系的多吃对身体不好的哈~~
3.做拔丝地瓜 首先将清洗干净的番薯蒸熟，然后切成大小差不多的块状备用，锅里倒入花生油待油烧至七成熟时将番薯放入锅内迅速翻炒至表面有点金黄立即捞出，然后再往锅里加入两勺水，再倒入适量的白糖慢慢熬制成糖浆，等糖浆变成金黄色时再把刚才起锅的番薯倒进锅中快速翻动均匀使每块番薯沾满糖浆并挂住糖浆即可装盘上桌了
4.煮粥或蒸米饭时都可以适量加些进去一起煮，不仅增加口感而且还能起到调节食欲的作用呢。
5.用高压锅炖烂之后，加点醋，味道很不错喔！ 6.切小块熬汤喝，可以加点糖调味，很好喝的！ 7.切块蒸熟了吃也不错哟～～
8.用高压锅压下后再炒，非常好吃呀，呵呵。 9.还可以拿来做蛋糕、发糕之类的西点也很不错喔！ 10.最简单也最容易做的就是用来做番薯片，这个就方便多了。可以直接拿刀切成片，然后用油炸，也可以切成条或者菱形块，然后用烤箱烤也行噢！ 11.可以用来煲汤也很好喝。 我是比较喜欢用来煲汤滴。。。