韭黄炒面怎么做好吃？
用鸡蛋和面，擀成薄片儿，切成细丝，开水煮半熟，捞起来备用。注意！别完全煮熟了啊~ 把切好的肉丝和香菇丝用生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿。
锅中热油，下葱姜蒜爆香，接着下腌好的肉丝和香菇丝，快速翻炒至变色。
然后倒入焯好的韭菜和黄（其实也没焯过……直接倒的），加少许糖、醋和鸡粉调味，再放一把辣椒面，最后撒葱花拌匀就好了～ 是不是超简单呀～我就是这么做的，特别好吃～快来夸我吧～ (๑•̀ㅂ•́)
仲淇会优质答主1、韭菜清洗干净，切段备用 2、用开水焯一下，去除草酸 3、准备一些辅料：胡萝卜丝、葱末和虾皮儿（可选） 4、锅里放少许油，把葱花爆香后放入胡萝卜丝和切好的韭菜一起爆炒，然后加酱油，醋和盐调味，勾一点儿芡汁就可以啦~ 5、盛盘！开动！
6、如果感觉不太够味的话可以加点豆瓣酱进去提味儿哈！ 7、喜欢辣的可以放点剁辣椒或者青椒圈哦~~
8、这道菜是快手又好吃的家常菜呢~~~
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