大蒜蛋炒饭好吃么？
@孟德尔 已经说的很详细了，我就来说说为什么大蒜不要和鸡蛋一起食用吧（太专业的话我也不会啊哈哈哈）… 大蒜里所含的成分可能和蛋白质结合形成不容易消化的物质从而降低营养价值，也可能与B族维生素和微量元素发生反应，影响人体对营养物质的吸收。 除了和大蒜不能一起吃之外，鸡蛋和下列食材也不宜同食：
1、兔肉 李时珍在《本草纲目》中曾说：「兔嗜食五谷，故有毒；蒜辛热，耗气伤血」，指的就是兔肉和大蒜。中医认为，兔肉味甘、凉，有健脾补虚，清热解毒的功效，而大蒜则是辛温的食材，两者功能上并不冲突，因此适量同吃没有问题。但是，由于大蒜含有较多蒜辣素，具有杀菌保健的作用，而兔肉中可能有沙门氏菌等致病菌，一旦两者结合，可能会增加肠道负担，引起腹泻等不适症状。所以，最好还是不要将兔肉和大蒜一起吃。
2、菠菜 首先，需要注意的一点就是，菠菜不宜生吃，否则容易导致腹泻。其次，菠菜中含有草酸，而鸡蛋中含有丰富的钙剂，如果两者同吃，很容易形成难以溶解的草酸钙沉淀，导致肠胃不适。有人发现吃了菠菜后，血液中有形成分的浓度会增加，如空腹大量吃菠菜，就有可能出现头晕、恶心、腹痛等中毒症状。建议大家在吃前用开水烫一下，尽量去除里面的草酸。
3、河虾 河虾营养丰富，富含蛋白质及钾、镁、铁、锌等矿物质，还有维生素A和维生素C，是滋补佳品。但需要注意的是，河虾中含有比较丰富的磷，如果和含钙量高的食物一起大量进食，可能会导致钙质沉积，从而引起肠胃不适。对于本身缺钙的人群来说，更应该注意，尽量不要同时吃大量高钙食物，如奶酪、奶片等乳制品。
4、茶 不少人都有边喝茶边吃鸡蛋的习惯，甚至还有人会把茶叶直接放在鸡蛋里边一起煮着吃，认为这样能让茶水变得香滑，更利于营养的吸收。然而，茶叶中含有丰富的鞣酸，进入胃肠道后会转变为鞣质，而鸡蛋中含有多种蛋白质，一旦与鞣质结合，就会形成不易被胃肠消化吸收的物质，从而导致消化功能紊乱。 除了以上食物外，鸡蛋还忌与李子和柿子等水果以及生鱼片、冷饮等一同食用。