苦菜凉拌怎么做好吃？
用料 苦菜500g、蒜头4瓣、酱油2勺、醋3勺、盐1小勺、味精1小勺、干辣椒6个、麻油适量 做法步骤
1.准备食材，干红辣椒用剪刀剪成段。（我这个是别人送的一盆，不知道是什么，觉得挺好吃的，于是百度了一下，叫苦菜。）
2.锅中倒入适量的水烧开，放入洗干净的苦瓜菜烫一下，大概三十秒就可以了，然后捞起过凉水备用。
3.将准备好的酱油、醋和少许盐巴调成酱汁备用。
4.用刀将蒜头拍碎，剁成蒜末。
5.锅中热油，加入红辣椒和蒜末爆香。
6.把调好的酱汁倒进锅里煮开，小火煮几分钟就可以关火了。
7.把炸香的辣椒和爆香后的调料汁一起倒在处理好的苦菜上面，最后滴几滴麻油拌匀就可以吃啦！酸酸辣辣特别好味哦~
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