饺子紫菜怎么好吃？
以前别人问怎么做好吃的饺子，我只会说“煮饺子别加酱油！” 因为我是北方人嘛，爱吃水饺，也就经常包饺子吃。 不过有时候想换个花样，也做馅儿饼啊，锅贴啊，蒸饺啊什么的。 我认为好包的饺子才是好吃的饺子。 首先选料要得当，一定要新鲜，比如我家今天买了十斤肉，那可能明天就只能做五斤的肉馅了，剩下五斤怎么办？ 我会做成丸子，或者肉馅儿面条（这个我没试过，但是看着网上别人这样做很好吃的样子，所以准备以后尝试一下）。
其次，调馅很重要。 什么肥瘦三七开啦，鸡蛋清淀粉挂糊啦……都是没用的，我以前这样调过馅，结果不是发柴就是腥臊，后来我不这样调了，只放盐、香油和葱花（我只爱葱香味儿的），用勺子背搅拌成粘糊状就好多了。 再然后，包的时候讲究点形状就好了呀，啥圆溜溜的，扁扁的，三角形的，反正包你熟了之后放在盘子里好看就行了呗~ 接下来，煮饺子最烦人了，我一直觉得煮饺子应该大火旺开水，水要多，否则粘锅啊。 另外，我从来不煮破皮的饺子，皮破了容易糊汤，而且饺子吸收水分而膨胀，一烫就烂不好吃了。 如果有高压锅就更妙了，饺子放进去，不加水，直接压30分钟，保证你吃到嘴里的饺子软糯喷香。 最后，蘸水最重要，辣椒油，陈醋，生抽，蒜泥，香菜，虾米，剁碎的榨菜都是标配好不好！ 当然，如果这些准备工作都做好了，那你肯定能做出好吃的饺子喽~~