老黄瓜凉拌好吃吗？
“一个夏天，都靠它撑过去了”，这个“它”指的就是老黄瓜。 老黄瓜是夏季应季蔬菜，价格实惠量又大，口感清脆，味道清鲜。除了可以直接炒着吃、拌着吃之外，腌制一下再吃也别有一番风味。 今天就教大家制作一道家常版的酸辣脆口老黄瓜！
【食材准备】
老黄瓜2根、干辣椒6个、香菜1棵、白醋3汤匙、白糖2茶匙、辣椒油适量。
【做法步骤】
第一步：首先把老黄瓜清洗干净，然后用刀刮去外皮，再切成段状放入大碗中。
第二步：在碗内加入干辣椒、香菜段、白醋、白糖和少许辣椒油搅拌均匀，盖上盖子浸泡半个小时让香味散发出来。
第三步：泡好之后，用筷子夹出里面的料渣，再浇上一勺热油激发出更丰富的香味。
小贴士： （1）如果喜欢吃辣的话可以多放一些干辣椒，我个人是不太能吃辣的所以就仅仅放了六个，大家根据自身体味酌情添加就可以了。
（2）这道菜的主要调味就是白醋和白糖了，所以不需要添加其它的调味料了哦~
（3）最后浇热油的时候可以按个人喜好选择辣椒油或者葱油，这样做出来的味道更好。 用这个方法做的酸辣黄瓜，连吃两碗饭！真绝了！ 我是一天吃过两次，上午一次下午一次，每次做一大盆，很快就被消灭光了。
喜欢这道美食的朋友一定不要错过，做法简单而且特别开胃下饭，就连汤汁都值得让人细细回味~