淡菜炒韭菜有什么作用？
淡菜即是贻贝壳肉，生吃有清热、补肾、安神、止咳、醒酒等作用，熟食有温脾补肾、固精止遗等作用。淡菜是一种营养丰富的海产，淡菜蛋白质含量达白40.3%，脂肪含量很低（2.6%），是一种高蛋白低脂肪食品。淡菜所含的无机盐类也较丰富，其中以铁和碘含量最多，铁含量达19毫克%，碘为1515毫克%。此外还含有磷、镁、钾、钠等多种元素。
淡菜有补肝肾、益精血、调经止痛、收敛止血等功效，用于治疗妇女月经不调、痛经闭经、虚损痨嗽、久痢便血、胃痛吐酸、溃疡出血、小便失禁、遗尿尿频、遗精阳痿、目暗不明、白发脱发等症。淡菜属寒凉食物，脾胃虚寒者忌食。
韭菜为辛温之品，具有补肾壮阳，健胃、助消化，调气、止腹泻，益肝血，解毒等功效，用于治疗胃脘痞满或疼痛、反酸、食欲不振，腹痛、腹泻、消化不良，吐血、衄血、便血、尿血、崩漏，脱发、须发斑白，五心烦热等症。由于韭菜含有挥发性芳香物质——硫化 pro，故排汗、行瘀作用较强。春韭营养丰富，特别是维生素C的含量高人其他时令的蔬菜。韭菜根治跌打损伤，将冬韭菜根捣烂，调酒，热敷患处，每日2次。此外，韭菜根还有凉血止血、解药毒、蛇毒等功效，用于治疗吐血、衄血、尿血、紫斑、菌痢、饮食中毒、毒蛇咬伤等症。