孕妇猪蹄怎么做好吃吗？
用料 猪蹄两个葱白三根生姜两片八角一颗香叶两颗桂皮一小块冰糖约二十颗料酒两大勺生抽老抽各三大勺胡椒粉一茶匙辣椒酱一大勺 做法 1、准备食材。（鸡蛋大小）的猪蹄剁成小块，开水焯出血沫。洗净备用。 2、准备香料。（我用的是干香料，如果没有可以用新鲜的，不过干香料的味道更浓郁些。）葱姜切片，八角一粒，香叶两片，桂皮一块，干辣椒适量，一起放入锅中，加入约三瓶矿泉水，大火煮开转小火慢慢炖一个半小时左右。（我用的电饭煲，所以时间比较长）
3、一个半小时后加入除辣椒外的所有调味料，继续小火慢炖一小时。（注意这个时候不要加得太多，要留着一部分最后勾芡用） 一小时后，汤汁已经变成浓浓的胶状了！把切好的辣椒放进去，再煮五分钟左右就可以关火啦。 最后这一步可以根据个人喜好来放香菜或者葱花什么的，但我喜欢辣椒的辣味，就直接上锅了 做好的猪蹄放在碗底，把刚刚熬好的汤汁均匀浇在上面，就可以开动咯~这味道真是美滋滋啊～
小提示
1、做这道菜不要放盐哦，因为后面还要放水淀粉收汁儿。如果口重的话可以在临出锅的时候适量撒点食盐。
2、我是因为最近在减脂所以做这道菜只用了少量酱油和一勺生抽，如果喜欢颜色重一点可以多放酱油。