饼放什么酱好吃？
烙饼，再配上酱料，好吃的不要不要的~ 首先，要准备好和面，300g面粉、适量开水（70-80℃左右）、少许盐。先搅拌成絮状，然后再揉成面团，盖上盖子醒面。我一般会醒2个小时以上。 接下来做馅料，1个鸡蛋打成蛋液，加少许盐搅拌均匀。切好的香菜和葱花放在蛋液里拌匀。
擀面杖拿出来咯，把醒好的面团擀成薄片，上面均匀抹上一层食用油，然后卷起来，切成段。每两个切出来的小段上下两层重叠在一起，用筷子在中间压一下，使其粘合。接着用手掐断，成圆形饼胚。 电饼铛刷油预热后，放入饼胚，煎至两面金黄即可。配上调料吃味道更好！ 我一般都是配着老干妈香辣菜吃，美味到飞起~
另外用烙饼夹肉馅也是超好吃的！喜欢辣的可以试试麻辣小龙虾夹馍，香辣过瘾！ 取一只干净的碗，倒入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉、糖和醋调成酱汁。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入八角和辣椒圈炒香。倒入调好的酱汁和清水，烧开后盛出。 猪肉馅中加入姜末、料酒和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。然后把调好味的酱汁倒在肉馅上，继续搅打入味儿。
平底锅加油烧温热，把肉馅团成丸子形状，摆放在锅里。煎熟至熟透，肉丸子就做好了。 烙饼切细条，一层层铺在盘子底部。上面铺上香菜叶和香葱碎。再把煎熟的肉丸子整齐地码在面上。拌点粗粮饭吃口感更丰富哟