怎么煎冻饺子好吃？
作为一个在东北呆了很多年的南方人，我还是比较喜欢冬天吃饺子的，之前在家经常自己包然后放到冰箱里速冻起来，想吃的时候拿出来放锅里一蒸就好了。 但是来了杭州之后我发现这里的人好像都不怎么吃速冻食品的(比如我的舍友，看到我在煮速冻水饺就会很惊讶"你还吃这个！")。于是我就开始自己买了食材加工，最擅长的就是油煎饺子了。 首先把解冻了的饺子直接下锅(不用放水也不要沾水)，开最大火煎，煎到两面金黄就可以啦(我比较喜欢吃脆一点的皮，所以会多煎一下)。
不过这样直接煎出来的饺子表皮会有点干，有点不熟的感觉。所以我还会在煎饺子上撒一点盐，味道会更好~ 外脆里嫩，蘸点醋、辣椒油吃口感更好哦~ 其实我觉得用油炸会更加酥脆好吃的~(但这样会比较油腻，而且油炸会产生有害健康的物质，所以还是油煎比较好)