高粱面面条怎么做好吃？
我吃的最香的高粱面条，是奶奶做的。 奶奶的“厨具”非常简单，一口破旧的平底锅，一把不起眼的菜刀。但做出来的饭非常好吃（现在想想应该是调料很对）。 记得小时候正赶上收高粱的季节，田里高耸的高粱被收割起来，打去籽之后成为金灿灿的高梁米。运回家里，妈妈把高粱米做成面食，蒸成馒头、贴个饼子、煮个稀粥……而最好吃的就要数这高粱面条了。
我把面和好后，捏成小剂子，擀成薄薄的片状，放到锅里蒸熟后，取出放在篮子里晾凉。然后拌上蒜泥、醋和酱油等佐料，吃起来劲道有味。 我和爷爷吃过晚饭后，还会端着碗到门口的街灯下再吃个够。那时路灯下的灯光很昏暗，微弱的灯光照着我和爷爷满头的白发，仿佛时光一下子回到了久远的时间隧道里。
长大后离开了故乡，吃了很多地方的美食。但总觉得自己的家乡菜最合口味，而那一碗高粱面条更是让我魂牵梦绕。 新房落成的时候，我请了假回家帮工。在施工的队伍里，我发现了一个熟悉的身影，他正在往搅拌好的混凝土里投入一块块坚硬的瓷砖。 “哥！”我叫了他一声。
“啊！你是……”他的脸上堆满了惊讶。 “咱妈挺好的，身体还好吧。”我笑着问他。 “好，好，挺好。”他连声应道，“你回来了就好了，咱们可以一起照几张相留着慢慢回味。” 他叫李华，是我同村的好友。我们从小光着屁股玩，一起爬树掏鸟、一起放牛、一起拔草……
后来进了城，分别找了工作，但仍然保持联系。每次回去看他，他都高兴地给我做饭，做好吃的。这一次也不例外。 晚上，我和他坐在炕上，看着墙上的照片，都是些老照片了，有小时候的抓周图、有刚进城的旧照、有上班后的合影…… 照片看完了，时间也差不多了，该准备睡觉了。
他起身去烧水，我想起奶奶经常给他寄好吃的，就说想尝尝他那里的特产。 “有啊，有啊！”他说，“你知道我最喜欢什么特产吗？就是你们那里的高粱面条。你奶奶每年都让我吃上好几袋呢！” 说罢，他端来一碗面。
面汤是红色的，上面漂着一层油花，看起来就很诱人。我吃了几根，味道确实是正宗的乡间味道，不禁赞了一声。 吃完面后，已近凌晨。 “走吧，我送你回宾馆。”他说。
我在外地出差的时候，有一次去食堂买早饭，突然发现一个熟悉的身影。 “张师傅，你怎么在这里？”我很诧异。 “我来这里干活儿，早上给你们做包子。”他笑呵呵地说。 张师傅是当地小吃部的厨师，我吃过他做的包子、饺子和面条，味道都不错。 有一天我去得很早，发现他已经在了，在案板上揉面团。 “张师傅，这么早！”我说。 “嗯，早点起来做包子。”他说。 “今天吃什么馅儿的呀？” “豆腐肉馅的。”他笑了笑，继续揉面。 “能不能给个咸菜啊？我不爱吃咸的。”我逗他。 “咸菜没有，酸菜有。”他笑着说，“要不给你炒个酸菜鸡蛋？” “就炒这个吧。”我开心地告诉他。 张师傅做菜的速度很快，不一会儿就炒好了。我吃着热乎乎的酸菜，胃里充满幸福感。