豆腐年糕好吃吗？
作为一个在江南小镇上长大的孩子，豆腐糕（我们那里叫臭豆腐）是我的最爱！ 豆腐糕最好吃的做法是煎，豆腐切块，裹上面粉，放到油锅里油炸到金黄酥脆，再配上自己熬制的辣椒酱、葱花，一口咬下去，外脆里嫩，唇齿留香…… 我现在住在北方，离南方很远，所以买到了新鲜的豆腐也很难吃到正宗的豆腐糕。每次想吃的时候，我就把冰箱里的冻豆腐拿出来，炒着吃，也算是解馋了。
还有一种吃法是在刚刚做好的豆腐上面盖上一层薄薄的面粉，直接下锅油炸做成酥豆腐。刚出锅的酥豆腐表面金灿灿的，看着就很有食欲。一口咬下去，有柔软的豆腐芯，有酥脆的口感，还有香甜的滋味，真是让人大快朵颐。不过这种吃法的缺点就是太油腻了，一次不要吃太多哦。
除了煎和炸以外，豆腐还可以煮。我最喜欢吃的煮的豆腐不是豆腐煲，而是咸菜豆腐汤。将新鲜的豆腐切小块，放进干净的碗里，撒上胡椒粉、料酒腌制一会儿去腥；然后起油锅，爆香生姜丝，下咸菜（最好是雪菜）翻炒出香味后加水煮沸，再将豆腐放入锅中，撒上一把小葱段，一碗热腾腾的咸菜豆腐汤就做好了。喝一口热气腾腾的汤，再吃一口柔软嫩滑的豆腐，感觉胃都被填满，整个人都变得暖洋洋的。