冷冻猪肝怎么烧好吃？
【胡萝卜烧猪肝】
材料： 胡萝卜、熟猪肝、葱花、老姜、大蒜、花椒、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋 做法： 1.准备好食材，胡萝卜切滚刀块，熟猪肝切成薄片； 2.锅中放入适量油，加入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油后，加入姜末、蒜末和八角继续炒香； 3.倒入切好的胡萝卜，翻炒至断生后，调入少许生抽和老抽，大火烧开，然后转小火慢慢炖； 4.将切好的猪肝片，浸泡在清水中去除血水，再冲干净，沥干水分待用；
5.当锅内汤汁逐渐变少，加入焯过水的猪肝，同时调入适量的盐、白糖和白醋，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖煮3—5分钟；
6.最后打开盖子，转大火收汁，撒上葱花就完成啦！
Tips： 1、这道菜品主要吃的是胡萝卜的甜香味，所以不要放太多豆瓣酱等酱料，否则会遮盖住蔬菜本身的味道哦。
2、因为豆瓣酱和酱油都有咸味，所以在调味的时候要根据自己的口味适当增加，以免太咸。