小龙虾和大虾哪个好吃?

洪钊陟洪钊陟最佳答案最佳答案

我是湖北人,所以答这道题应该是有资格的。首先我们那边有一种说法“虾贵肥,藕粉圆子滚着卖” 说的是五月份的时候龙虾开始上市了,但是个头比较小,价格也很昂贵。而到了六月份的时候龙虾就大量上市了,价格便宜,但是也肥不到哪里去。不过到七月份的时候就是龙虾的巅峰时期了,这个时候的龙虾个大肥美,但是价格也更贵了。在湖北除了小龙虾以外,还有另外一种虾,叫做草虾(在我们那也叫洪湖蟹)这种虾和小龙虾长得有点像,不过体型比较大,头也比较大,身体比较细长。这种虾一般是在清水塘里养的,所以味道也非常好。还有一种叫罗氏沼虾的虾,这个虾是南方沿海地区的常见虾类,和我们这的草虾类似,不过这个是淡水虾,颜色偏青黑色,个头一般比较大。这种虾我们在小时候经常抓来煮着吃。现在应该是很少见了。

其实小龙虾和大虾都各有所长。小龙虾的优点在于肉质鲜嫩,口味丰富,而且吃起来很方便,只要用手一剥,肉就出来了。缺点是要清洗干净的小龙虾容易有寄生虫。大虾的优点就在于营养非常丰富,蛋白质含量高达16%-21%,且脂肪较低,另外微量元素如钙、镁、铁、锌含量也非常高。野生大虾的口感也比小龙虾更好。

段乃亭段乃亭优质答主

我是湖北人,对这玩意了解点。 先说个人口味吧:喜欢清淡的吃虾,比如白灼、清水煮或者用啤酒煮熟等这样子的吃法。所以虾的新鲜程度很重要(新鲜的虾壳的颜色是青色的);不喜欢油炸的虾或者用各种乱七八糟的东西爆炒的虾,我觉得那样很油腻而且不卫生。

关于龙虾和基围虾:我比较喜欢吃小个头的基围虾,肉质紧实又弹又滑又鲜嫩!但是大个头的小龙虾可能也更好吃哦~ 我最喜欢的虾是香辣小龙虾。

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