大虾要怎么煮好吃？
20年前，住在华侨农村里，附近有个大型养殖场，经常搞福利活动发虾给村民，一次几十斤，拿回家煮着吃。 做法极其简单，白煮虾即可。 开火，油锅放葱姜蒜煸炒出香味后，倒入处理干净的虾仁（连着壳一起炒更香）翻炒片刻，加适量盐调味，就可以关火上桌了。
当然，最后还可以撒点葱花，更好看些。 这时候的虾还比较嫩，连虾壳一起吃，很有滋味。后来，养殖场的规模越来越大，发的虾也越来越多，从一次性几十斤到上百斤。做法也没什么改进，还是白水煮虾。只是这次能吃到的是煮熟的剥好皮的虾仁了。 这个做法简单快手，适合懒人。用新鲜的虾仁做材料，加点油和调味料拌一拌，放进微波炉加热几分钟就可以啦。 用微波炉制作的食物，往往味道都不错呢！
如果买的虾比较大只比较新鲜，可以用来做油焖大虾，蒜蓉蒸虾，凉拌虾等等美味佳肴。