肥肉片炒什么好吃？
作为一个在四川待了很久的河北人，我非常喜欢做肥肉的吃法，因为在我们那边也有一道特色菜叫做麻婆豆腐，但是我知道这里很多人都不吃肥猪肉，所以我就做了两种比较健康的做法，而且都是快手菜噢~
第一步就是准备食材啦！！！（是不是觉得很啰嗦）
新鲜的五花肉 青椒两个 生抽 盐 黄酒 植物油 第一步就是把五花肉洗干净然后沥干水分或者甩干水分(千万别用冷水冲)备用 第二部就把青椒洗好去籽备用 第三步就是把三勺生抽、一勺黄酒、半勺盐搅拌均匀成酱汁备用 第四步把五肉切成薄片（我用的电动刀） 第五步就是把切好的肉片放在碗里，倒上酱汁，拌均匀了腌制十分钟 (这一步也可以盖上盖子让味道更入味儿哦~)
六.开火以后在锅里倒入适量的植物油，油热以后把肉片倒进去开始煎 等到肉片微微变色的时候就可以翻一面继续煎另外一面咯～～（注意控油啊不然会很油腻的） 等两面的颜色都变成了金黄色就捞出来备用 这是已经煎好备用的肉片哈～看起来很有食欲吧～
七.这个时候重新起一锅，小火烘干锅里的油，然后就倒入准备好的青椒圈儿，用铲子翻动几下之后就可以加盐调味道了（因为之前腌肉的时候已经有加过盐了所以在这里就少放一点）然后再淋上少许的生抽提香就好了 这样一道又香又下饭的尖椒肉饼就做好了~来一杯小酒配着吃了真是美滋滋啊～
第二道菜：胡萝卜藕条 主要材料是藕和胡萝卜 辅料是食用油、白醋、白糖、食盐 在藕的表面刷上一层薄薄的淀粉水（这样可以保持藕片的形状）接着放到开水里面焯一下。
然后把胡萝卜刨丝备用 取一个小碗，放一勺白醋、一勺白砂糖、少量食盐调成料汁待用
最后把刚才调好的料汁倒进锅里，大火烧开以后放入藕条和胡萝卜丝，用筷子搅匀了就能出锅啦～ 这么简单的两道菜够你吃饱了吧～