家常爆炒什么好吃？
我平时特别的爱吃炒土豆，自己在家也会做，做法也特别简单，下面把我自己做爆炒土豆丝的方法分享给你们！ 需要准备的食材： 土豆两个、尖椒一个、葱一根、蒜两瓣 第一步：准备两个大小适中的土豆去皮洗干净，然后切成细丝（如果刀工好可以直接切丝），用清水洗几遍沥干水分备用；
第二步：把葱切葱花，蒜切片，尖椒切成圈一起放在盘子里备用。 第三步：锅中加入适量的油烧热，放入葱花和蒜片爆出香味儿。 小贴士：这里建议大家用普通的铁锅来炒这道菜，铁锅炒出的菜味道更加香。
第四步：倒入沥干水分的土豆丝，快速翻拌均匀，使每一根土豆丝都沾上油。 第五步：沿锅边烹入适量的白醋，继续大火翻炒片刻，待土豆丝变软后，加入青椒圈和少许盐翻炒均匀即可出锅。 这样一道香辣开胃又好吃的爆炒土豆丝就做好啦！你学会了吗？