青稞饼好好吃吗？
第一次看到青稞饼是在B站上，一个四川up主做的美食测评视频。 我原本对青稞没有什么感觉的，因为在我印象中，它和燕麦长得差不多。 可是看了这个视频里，我惊了！ 原来青稞还可以这样做好吃啊！ 之前没吃过青稞的我，赶紧在网上买了一些回来做试试。 到货的时候，被包装给震撼了（下图） 这得有多少青稞才能装满一箱呀～～
把青稞倒进锅里，加水开始煮。 因为之前没有煮过青稞，所以也不知道它会煮出什么来。 内心还是挺期待的…… 煮了很久很久，锅里的水基本上都没有变色。 打开盖子，一大颗一大颗的青稞粒粒分明。 尝了一颗，口感非常Q弹，有点类似QQ糖的那种弹性。 很好奇把它做成零食会是什么味道呢？ 于是做了青稞饼。
把买来的青稞粉倒入容器中，加少许盐、小苏打搅拌均匀后，分次加入冷水调成稀糊状。 锅中抹油，取一勺拌好的青稞面糊摊平，盖上锅盖小火煎至定型。 煎好以后的青稞饼翻面，刷上沙拉酱或番茄酱都可以。 不粘锅中涂上一层黄油，放入青稞饼，小火煎至两面金黄酥脆即可。
做好的青稞饼可以直接吃，也可以配上酸奶一起吃。 如果不喜欢太甜的口味，可以试一下这个做法哦～