什么蔬菜焖饭好吃？
作为一个地道北方人，我喜欢吃米饭。家里经常做的是各种杂粮米饭，例如糙米、紫米、薏米，这些米含粗纤维多，有饱腹感，而且味道也挺好的。 有时候吃烦了，我也会做白米饭。最简单的做法就是用酱油蒸米饭，酱油的量要适当多一些，这样蒸出来的米饭会有淡淡的酱油香味；或者用点生抽加点白糖拌在米饭里，蒸出来的饭也是好吃的。 但我最喜欢吃的还是腊肉焖饭。湖南一带的人家冬天都喜欢腌制的腊鱼和腊肉。将新鲜的鱼肉或者腊肉清洗干净后蒸熟，再配上一碗大米，香喷喷的焖饭就能做出来了。 我小时候最喜爱的电视剧就是《辣酱炒肉片》（不知道你们是否看过），里面有一句台词叫做“吃了我的菜，一定要赞美哦”，每当主角说出这句话时，我都会觉得特别可爱且真诚，大概是因为我是吃货的缘故吧！哈哈~所以，如果谁做了让我赞不绝口的美味饭菜，我会毫不吝惜赞美的言语。
有一次，我和室友两个人吃饭，她做了一道腊肉焖饭给我吃，当时觉得特别好吃，于是我就连声称赞她的手艺好。她说：“其实也没有什么技术含量啦，就是把大米洗好，放在锅里跟腊肉一起焖而已。”可对我来说，这看似简单的步骤，做起来却并不容易。我记得自己之前尝试着做，结果不是糊了，就是没有把腊肉焖熟……总之，总是以失败告终。
室友看到我这个样子，就笑着对我说：“其实，我教你一个秘诀哦。”“什么秘诀？”我好奇地问道。 “你在煮饭的时候，多放些水进去呀！”“哦！”我恍然大悟地点点头，果然，后来我再试一次，终于做出了让人赞不绝口的腊肉焖饭。 也许，你家里的电饭锅没有电磁炉好用，加热不太均匀。这时候你可以试试下面这个方法——在电饭锅底上垫一张吸油纸或者保鲜膜，再把淘洗干净的大米铺在上面，然后按平常的煮法加水焖饭。