蜜饯哪儿的好吃?
作为一个在苏州土生土长的江南丫头,我从小就吃各种各样的糖和蜜饯。说真的,我小时候对这俩玩意儿没什么概念,只觉得是最好吃的零食了。 那时候学校附近有很多小杂货铺和卖茶叶的店,店堂的角落里总是放着很多装过酒的玻璃瓶,上面贴着“蜜饯”或“冰糖葫芦”等标签,里面泡着各种水果,看起来就很诱人。
我小时候最馋的是金桔,所以每次去买东西,总会随手捎两根金桔回来。当时小不知味,只以为这是最好的果子,后来长大了,才品味出这味道里的甜酸,还有一丝丝怡人的酒香。 除了水果,我最喜欢的就是桃脯了。水蜜桃是一种很娇气的水果,很难长久保存。于是有人发明了桃脯这种食物。把鲜桃子洗干净后晾干水分,然后用白糖腌制起来,等到桃子部分变软后取出,风干成脯就可以了。最后经过烘烤,一杯色香味俱全的桃脯茶就出炉了。
以前是没有奶茶和咖啡的,但有了这道茶,足以让心躁的人安静下来。现在想来,应该加些牛奶和砂糖,泡出一种类似拿铁咖啡的东西来。 我小时候最喜欢的零食,还有一种叫草龙。是用黄豆粉、花生碎和米泡制出来的,金黄色的团子外面撒一层白色的粉,看起来就像是龙身上的鳞片。吃起来有浓浓的米香,带着一丝丝甜味。不过现在好像很难买到。