洋白菜怎么抄好吃？
我觉得要分情况讨论，因为不同部位的洋白菜味道是不同的，老吃的话肯定知道，比如菜根部的味道就很好，有股甜味，这个部位我最喜欢做醋溜的，很下饭；而叶子的部份就比较硬一些，有点韧，嚼起来会有渣感，但是叶子部分炒出来的菜看起来比较好看，所以一般用来炒鸡蛋或肉丝，做汤也很不错呢~ 下面说一下具体的做法：
一、糖醋白菜帮：主要材料是新鲜的白菜帮（就是外面那层嫩绿的叶片），辅料是葱花和辣椒丝(不喜欢吃的可以不放)，调料只有醋、酱油和白糖，做法如下：
1.把白菜帮清洗干净，撕成小块儿，用适量的盐和少许白醋浸泡十分钟，这样可以去除苦涩味；
2.把泡好的白菜挤干水分备用；
3.锅烧热放油，油温后放葱花和辣椒丝爆香，接着放白菜帮翻炒，待其变软后加入酱油、白糖和白醋，迅速翻炒均匀即可出锅装盘了~~
二、香辣萝卜丝：主要材料是白萝卜，辅料是干辣椒和大蒜，做法如下：
1.先把萝卜清洗干净去皮，然后用刀细细的切成均匀的细丝(越细越好），放进盆里，用清水淘洗几遍，直到水变清为止；
2.把洗好的萝卜丝控干水分放入盘中，加入适量食盐腌制一个小时左右；
3.准备好一个大碗，把腌好的萝卜丝用手挤干水分放到里面，然后把切好的干辣椒和大蒜也放进去，再调入生抽、陈醋、鸡精和香油搅拌均匀（注意这里放的调料不要太少，由于萝卜本身含有一定的盐水成分，因此放多了也不碍事哈～）；
4.起锅烧油，放入葱花和红辣椒段爆香，然后把调好味的萝卜丝倒进去，用大火快速爆炒，等到香味溢出，就可以关火盛盘啦~~~~
以上两个都是我家常做的，很简单吧？其实只要你把蔬菜洗干净，切的时候尽量切得均匀一些，炒的时候火要大、速度要快，就能做出美味健康的家常菜啦~~~