海鲜火锅怎么做好吃？
海鲜类的食材最好吃的做法就是，简单的处理一下直接和海鲜的本味下锅煮就可以了！ 比如我最喜欢的就是把虾洗干净之后直接用刀从中间劈开就可以啦！（这个一定要劈开哦不然等下容易夹不住）然后再加少量的盐抓匀腌制一会！
鱼的话就建议切大点的块状比较好入口！然后加入姜丝、料酒去腥！
鲍鱼、海蛎什么的直接清洗干净就行了不用过多处理！ 准备一点大蒜头拍扁切碎备用！ 然后起锅热油先把蒜末炒香再倒入适量的葱姜水、小米椒、蚝油翻炒均匀，炒出香味来！最后加入适量的清水或者高汤，清水的量大概要没过锅底一半的位置这样汤底会比较清澈一些！接着放入鲍鱼、海蛎炖煮5分钟左右就可以了！
接下来我们把海鲜全部倒进锅里煮3-5分钟就可以开始吃了！记得煮海鲜的时候千万不要盖锅盖，否则海鲜会变老口感就会不好了！ 我喜欢吃辣所以后面又加了点干辣椒进去一起煮哈哈～不过不能吃辣的就尽量不要放了哈～ 汤汁浓郁鲜香味道绝了！而且这么清淡的口味反而更加凸显出海鲜本身的鲜甜呢~超级推荐大家试试呀！