怎么摊面片好吃？
2、用筷子挑一点面粉，压扁之后擀成薄厚适中的面片，撒少许盐（3克左右）在面片上，尽量均匀撒上，不需要完全融化。 步骤二： 用筷子夹起面片中间，然后轻轻向两边划开，但是不要划断。 步骤三：右手握拳，将手指伸入面片的中央，左手拿筷子在中间压一下，然后再由上向下，由下向上，反复搓动，让面粉充分的混合均匀。
4.锅中烧水，水开放入的面片，大火蒸15到20分钟左右至熟，期间注意观察，防止粘锅。 在面片即将要熟的时候，调个碗汁：碗中放酱油、醋、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、香葱、香菜、热油拌匀待用。 将调好的味汁浇到蒸熟的面上，撒上葱花和香菜即可。一道美味又好看的葱油拌面就好了！