羊肉红烧什么好吃？
我来说个烧羊肉的小窍门吧，这个可是我在饭店当厨师的时候偷学的哦！ 1、首先就是处理羊肉了，一般我们买回来的猪肉都会带有的羊臊味，也就是人们所说的膻味，不过这种味道并不是很难闻的，只是有一些不好接受罢了，那么我们就得想办法去掉这些膻味才能让做出来的菜肴更好吃更加美味呢。 2、去掉膻味的最好方法就是浸泡在清水中，一般来说羊肉用清水浸泡大约半个小时就可以很好的去除里面的膻味了，但是为了更放心，我们也可以多泡久一些，不过最多也不要超过两个小时就可以了，否则羊肉会变的发柴而且口感也不会好吃了。
3、接下来准备一个干净的锅，将准备好的羊肉直接倒进锅中，然后加入足量的水大火烧开，然后再用大火继续煮上五分钟左右的时间，等到羊肉中的血水被完全的煮出来后捞出并沥干备用。 4、接着再重新起锅，往锅中加适量的食用油烧热后放入几颗冰糖，开小火慢炒，直到将冰糖炒至完全融化并且变成棕红色时即可关火并将炒好的糖色直接倒入装有羊肉的碗中拌匀备用。 5、下面再往锅中注入足够的清水大火烧开后直接将处理好的羊肉放进锅中开始炖煮，然后在放入切好的葱段和姜片以及八角、香叶、花椒等香料，再调入适量的老抽上色，盖上锅盖转小火继续焖煮约1个小时左右至到羊肉熟透入味后即可关火装盘上桌啦！ 这样一锅美味的羊肉就做好啦，是不是很简单快速呀，喜欢的话就赶紧试试吧！
其实要想让羊肉吃起来好吃并没有大家想得那么难哦，只要掌握好正确的制作方法就能轻松做出好吃的红烧羊肉了！ 另外还要提醒大家的就是，虽然羊肉具有很多的好处，但是大家也不可以过多的食用，以免会给身体带来负担哦！