多味笋干即食做法？
2种简单好吃的吃法，不用炖不用炒，鲜香味美超好吃 平时我们吃笋干的话，一般都是用来炖汤或者炒着吃，今天分享给大家2个不一样的美味吃法---卤煮笋干和油炸笋干，做法都非常简单，快来学习一下吧！ 用料：新鲜竹笋、八角、桂皮、香叶、当归、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、黄酒。
第一步：处理新鲜竹笋。把竹笋去掉外壳和根部，清洗干净之后切成薄片状。（如果竹笋比较嫩的话可以直接用手撕成丝）
第二步：腌制入味。切好的笋片中加入适量食盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右备用。
第三步：开始制作。锅内加入适量油，油温烧至7成热的时候，加入八角、桂皮、香叶、当归、辣椒段爆香，接着倒入老抽、生抽、冰糖，搅拌至冰糖融化，然后加入腌制好的笋片，最后倒入适量黄酒，盖上盖子小火焖20分钟。
第四步：装盘上桌。等汤汁收浓后就可以关火盛盘了，美味又简单的卤煮笋干就做好啦！
除了做卤煮笋干之外，还可以把切好的笋干裹上面粉，下油锅炸一下，做出一盘酥脆可口的油炸笋干，也是超级美味的哦！