热狗炒什么最好吃?
我小时候住在台湾,那时候的热狗肠是一根一根的卖的,一毛钱一根,可以用竹签穿起来烧烤着吃(跟烤香肠一个道理)。偶尔馋虫上来了,也偶尔会买点来烤着解馋。不过我记忆中吃过最好吃的热狗不是用烤箱烤的,而是用油炸的! 那还是我高中时候的事了,有一天中午放学和同学在学校旁边的小巷子里买油炸食品时发现的,一个小摊位前围着一群同学,我也赶紧凑上去看,原来是一种用油炸过的热狗,金黄酥脆的外表吸引了我,而且价格也不贵,才两块钱一根,于是买了两根,一边啃着一边跟着同学往前走。
说实话,那两根热狗我到现在都记忆犹新,外脆里嫩,酱香味十足,我本来不爱吃热狗那种嚼劲十足的肉质,但那天却吃的津津有味,连同学给我递过来的卤蛋和鸡腿都忘记了抢…… 后来离开了台湾,也就再也吃不到了,直到前几年去美国旅游的时候,在旧金山吃到一种叫“mission pork”的食物,才知道这竟然是热狗的一种——用酵母发酵的圆柱形香肠,一般有2-5根排在一起,外面再裹上一层用面包糠做的粉,下锅油炸至金黄色后,就可以吃了。蘸点芥辣、蒜泥或者辣椒酱都不错,软软的,很有嚼劲,味道真是妙不可言。
希望楼主能品尝到最美味的热狗!