圆子煮什么菜好吃?
作为一个在火锅奶茶麻辣烫中长大的四川人,我最喜欢的圆子汤就是牛肉丸汤! 一定要是手打的纯鲜肉做的丸子啊!别觉得纯肉的不正宗,其实这是传统做法了,以前没有冷冻技术时,为了不让丸子不新鲜,都是当天用新鲜猪肉做丸子,现在有了冷冻技术,很多店都用冻肉了,但真味道是不一样的。 推荐一家广州老字号——南园酒家,它家的牛丸很正宗很好吃,不过我是在广东吃的…(唉,对不起,我又暴露吃货属性了……)
南园的牛丸比较弹牙,有嚼劲,非常浓郁的肉香味,配上酸辣的酸菜和金黄酥脆的炸花生,一口咬下去,这感觉……爽歪歪啊…… 在成都也吃过一家非常棒的牛肉丸,不过店家不会主动告诉你是用什么牌子的调料制成的,毕竟这是人家的秘方嘛。这家店的圆子味道偏重口味一些,有很重的辣椒味,不喜欢吃辣的人可能很难接受,不过爱吃辣的可要醉了……店就在人民商场附近,很小的一家店啦~
除了上面这两种,我也喜欢自己在家做芋圆西米露呀,水果捞之类的,用我的秘籍,包教包会哦~