苦提鱼怎么做好吃？
1，准备一条鱼处理干净后，两面开花刀（注意别弄破），用葱姜蒜、生抽、少许盐腌制20分钟 ； 2，鸡蛋一个打散 ，和豆腐拌匀，塞到鱼肉里，上锅蒸8分钟左右 ； 3，另起一锅，加油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋和少许清水，烧开制成汤汁，浇在鱼身上即可。
小贴士：做鱼的时候，尽量多放一些葱姜蒜，可以有效去除鱼的腥味。鱼腹内的黑膜一定要处理好，否则会有腥味。 如果觉得味道淡了，烧熟后可以适量加点盐，但是不能太咸了哦！
霍颖琳优质答主苦藠鱼的做法一】
原料：苦藠150g，鲫鱼5条（约500g），食盐少许，酱油25g麻油少许，胡椒粉、白糖各少许，葱1g，干辣椒3个，姜5g。
苦藠鱼的做法：
1、将苦藠洗净切碎，鲫鱼洗净腌10分钟。
2、鲫鱼煎至两面金黄，下姜、葱、干辣椒炒3分钟。
3、加酱油、糖、盐、清水约250ml，下苦藠，再煮10分钟至汤汁收干，点上胡椒粉、麻油即可。
烹调心得：苦藠营养丰富，可入药，有利肠、解火毒、下气消积的作用。一般人群皆可食用，尤其适用于急性传染病，肠热、便干等患者。
苦藠鱼的做法二】
原料：苦提50g，冬菇150g，鲢鱼250g。
调料：蒜茸5g，姜茸10g，葱丝适量，精盐、白糖、麻油、味精、生抽、生油适量。
苦提鱼的做法：
1、将苦提洗净，用刀剁成蓉；冬菇去蒂，洗净，切成冬菇粒。将鲢鱼宰杀后洗净，去鱼骨、鱼皮，再切成丝，放进碟内，加盐略腌。
2、烧热锅，下油，放入蒜茸、姜茸、生抽、白糖等爆香，加入苦提、冬菇略炒，取出。然后将生油放进炒热的锅内，投入鱼丝炒散，倒入苦提、冬菇，下味精和少许水，再炒片刻，用湿生粉勾芡，铲进碟内，淋上麻油，撒上葱丝即可。
苦提鱼的制作提示：苦提，又名酸藠、土藠，营养丰富，其味虽苦，但能除去肉食的腥腻味。本品汤味甘香、苦甜可口，鲜美适口。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！