花生米面怎么做好吃?
准备用料:花生、面粉、酵母粉 做法步骤如下: 用温水把酵母粉融化开,倒入面粉里,搅拌成絮状。 再用手揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原体积的2倍大。 把发好的面团放到案板上,充分揉匀排气。 把揉匀的面团分成大小均匀的小剂子。再逐个捏扁。 用擀面杖擀成中间厚旁边薄的厚面条。 锅里放油,烧到五成热的时候,放入花生米小火慢炒,直到颜色变深,花生米变脆。 把切好的葱花和食盐撒在薄饼上,然后卷起来。 最后用刀切成段,摆入盘中即可开吃啦! 小贴士
1.和面时,水的温度不要太高,以免烫伤酵母菌;也不要太凉,以免酵母菌没活性而导致发不起来。
2.烙制薄饼的时候,火不要太旺,以免烙糊。