虾皮配什么菜好吃？
1、黄瓜，黄瓜是日常生活中比较常见的食材，价格低廉，营养价值高，含有较多的水溶性营养素，容易消化和吸收，非常适合夏季食用。用新鲜的黄瓜和虾皮搭配一起炒着吃，有清热、解毒、消炎的作用； 2、韭菜，韭菜味道较为辛辣，但是富含的营养物质却特别多，其中含有的胡萝卜素和维生素C都是比较高的，另外还含有较多的微量元素，如钙、铁、锌等，能够刺激肠胃蠕动，减少食物积滞，帮助排出体内垃圾； 用韭菜和虾皮一起煮汤喝可以温中开胃，对于食欲不振的人有很好的作用效果；
3、香菜，香菜在烹调方面运用广泛，无论是凉拌还是清炒或者炖肉都能够看到它的身影，其特有的香味能够提味增香，调节人的食欲。还含有人体所需的维生素C、胡萝卜素以及钙、磷等多种元素，适量吃的话能够起到补充营养的效果； 用香菜和虾皮一起炒着吃，不仅能够增加菜肴的香味，而且还能起到补钙的作用哦！
4、豆腐，豆腐属于高蛋白低脂肪的食材，含有丰富的人体必需氨基酸，并且易于被人体吸收，此外还含有大量的纤维素，能够帮助肠道蠕动，清肠排毒。和虾皮一起做菜不仅口感好，而且营养丰富，堪称绝妙搭配；
5、蒜黄，蒜黄是蒜的变种，因为蒜瓣在生长过程中受到了阳光直射，因此变成了黄色，并且去掉了特殊的气味，更适合蒸煮炖煮等各种烹饪方式，也更容易被人接受。含有丰富的维生素A、维生素B族、钙、镁等物质，能够健胃消食，促进胃肠蠕动，清理体内毒素； 和蒜黄搭配的绝佳菜品有很多，比如爆炒、清炒、红烧甚至是腌渍都是可以的，不过最赞的吃法还是和在豆腐一起制作而成的美味了。
6、海带，夏天正是食用海鲜的好时候，除了鱼肉以外，可以适当地吃一些海蜇、海带等海产品，不仅能够及时补充水分和矿物质，而且还具有降火的作用。海带中含有丰富的碘、钙、硒等微量元素，还含有藻多糖、叶酸及多种氨基酸，经常食用不仅能补充人体所需营养成分，而且还能预防心血管疾病的发生。 海带和虾皮的搭配堪称完美，在做菜的时候可以将两者一并放调料腌制一下再爆炒，或者将海带提前用水焯一下再烹调，都能让菜肴更加美味可口。