炒蟹怎么烧好吃？
1.挑选鲜活的螃蟹，确保肉质鲜嫩。然后把螃蟹清洗干净，用刀将螃蟹剁成均匀小块； （如果怕血水，可以在剁好的螃蟹中加入适量白酒去腥）
2.把大蒜切成蒜末，姜切成姜末，红辣椒切圈待用；
3.把切好的螃蟹放锅中，加入少许料酒去腥，加入适量生姜和蒜瓣，用大火煮开后再煮5分钟；
4.然后加入生抽、香醋、白砂糖以及辣椒圈炒匀入味即可。 在制作炒蟹的时候，因为螃蟹本身含水分较多，所以不需要额外添加过多的水分。
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1.挑选鲜活的螃蟹，确保肉质鲜嫩。然后把螃蟹清洗干净，用刀将螃蟹剁成均匀小块； （如果怕血水，可以在剁好的螃蟹中加入适量白酒去腥）
2.把大蒜切成蒜末，姜切成姜末，红辣椒切圈待用；
3.把切好的螃蟹放锅中，加入少许料酒去腥，加入适量生姜和蒜瓣，用大火煮开后再煮5分钟；
4.然后加入生抽、香醋、白砂糖以及辣椒圈炒匀入味即可。 在制作炒蟹的时候，因为螃蟹本身含水分较多，所以不需要额外添加过多的水分。