贝壳面怎么炒好吃？
食材准备：贝壳面、小油菜、胡萝卜、鸡蛋 调料准备：胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖、醋、食盐、食用油 1.首先，我们要把准备好的贝壳面给煮熟了，一般情况，我们只需要把它泡软就可以啦，如果实在不放心，可以给它多煮一会儿，大概5分钟左右即可；接着，我们再切一些配菜，小油菜清洗干净后掰成两段，胡萝卜去皮后切成细丝，然后再打两个鸡蛋备用。
2.接下来，我们调一下酱汁，碗中加入两勺生抽、一勺老抽、三勺蚝油、少许食盐、半勺白糖、一勺香醋和适量胡椒粉，搅拌均匀备用。 3.锅中烧热油，打入鸡蛋液摊成蛋皮，然后盛出压成碎末状，倒入刚刚制作好的酱汁中，搅拌均匀备用。
4.另起锅热油，放入花椒粉爆香，然后放入胡萝卜丝煸炒片刻，再加入小油菜和事先泡软的贝壳面，快速翻炒均匀，直到所有食材均匀入味，就可以出锅喽！ 这样做出来的贝克面，颜色鲜艳诱人，一口下去，有浓郁的鸡蛋香味儿，夹杂着虾仁的清甜，以及青菜的清爽，美味至极，让人一吃就停不下来。