怎么样煮面条好吃？
我煮过最好吃的面条，是在云南当地一个村子里面吃到的，那家面的汤是用骨头和辣椒一起熬的，汤很辣很鲜。我们当时在云南旅游的时候，晚上在一家客栈落脚，这家客栈有一个小院，种了很多蔬菜，有黄瓜、丝瓜之类的，还有一缸活鱼，老板养了一条狗，很凶，我们进院子的时候，它冲过来要咬人，被主人呵斥了一顿才作罢。 晚饭的时候，老板说，他早上去菜市场买了点骨头回来熬制汤底，今天给我们煮面吃，你们随便选面吧，我们有拉面的，也有挂面的。我看了一下，有黄色，白色的两种挂面，黄色的比较粗一些，白色的那种看起来就像我们平时吃的方便面一样，我就选了黄色的这种。
老板把面和着水一起下了锅，然后端到桌上给我们吃，当时天色已晚，就点了蜡烛，我们围坐在院子的石桌边，吃着老板亲手做的面，感觉很好。 我问他这个是什么面啊？怎么没有看到过呢？他说这是他老家的做法，叫什么名字倒忘记了，只记得小时候经常吃，味道不错而已！后来他就离开了那个客栈，不知道去了哪里？ 我们都以为再也吃不到那样好吃的面了……
直到有一天我在一家面馆里又闻到了那种熟悉的味道，一问才知道这就是当地人做的那种面，只是做法不同罢了。店不大，就三张桌子，老板是四川人，他说他的老家就在川西附近的一个小村里，那里的人都是做这样的面来卖的，他们那里的山上有花椒树，所以用花椒来给汤底提味，而他们的挂面上都有芝麻，吃起来更香一些。
后来我回成都之后，也吃过几次这样的面，味道确实不错，就是价格有点贵哦。 推荐大家去成都的宽窄巷子那里吃，那里的老面馆很多，味道都不错！