螃蟹和什么一起炖好吃？
推荐几个搭配！ 1、豆腐 选择嫩豆腐，切成小块，下锅煎至金黄，再和螃蟹一起炖煮，可以很好地锁住汤汁，吃起来口感也很棒。如果怕血水，可以把螃蟹浸泡在盐水中，1小时后冲洗干净再用。
2、南瓜 老南瓜一块，去皮去瓤，切成块状，锅里放油，将切好的南瓜放入锅中煎炒片刻，再放入适量清水，煮成南瓜汤。最后把煮熟剥好的蟹黄蟹肉倒进去，放入适量食盐调味即可食用。
3、藕 挑选粗一点的藕，清洗干净，刮除外皮，用刀剁成均匀细粒，然后撒些淀粉，抓一把葱花拌匀。起油锅，放入剁好的藕粒爆炒，然后加入清水或排骨汤煮开，调入适量食盐和生抽，把洗干净的螃蟹放进去，加盖烧沸后，转至小火慢炖至藕酥烂，就可以上桌了。
4、山药 山药削皮洗净后，切成段状，锅内放少量食用油烧热，放入山药翻炒几下，再加入足量的清水，煮至沸腾后再小火炖20分钟。期间，把螃蟹洗净斩件放入锅中，调入适量食盐和白糖入味，收汁浓稠后即可出锅。
5、土豆 选大个的土豆两个，削皮洗净切块待用。起油锅，放入两勺猪油，烧至七成热时，倒入切好的土豆块慢慢煸炒，炒至表面微焦且水分渐干时，倒入适量生抽和老抽翻炒均匀上色。最后把螃蟹的钳子、腿等硬壳部分用刀背敲碎（不敲会嚼不动），全部倒进去，加适量的盐和白糖调味，大火烧开之后转中火焖十分钟左右，撒上葱花点缀一下就可以了。