糯米夹怎么做好吃？
糯米夹（Noodle Roll）是一种由米果(rice dumpling) 、蛋皮、肉等馅料，包成如法棍一般的面包，再蘸取特制的酱料而食。因外形像法棍一样扁平，所以又称为noodle-bread；在意大利称risotto al salto，直译为“跳跃的米饭”。这种食物最初是由欧洲移民带到美国后逐渐发展起来的。 做Noodle roll其实是很考功夫的。因为工序比较复杂，而且环节有很多需要注意的地方。如果有一道工序出错，就会影响整个成品的质量和风味。在做这个点心的时候，一定要仔细、认真、谨慎。 Noodle rolls一般有咸、甜两种口味，今天我们做的是咸味的。主要的配料包括：高筋粉、黄油、鸡蛋、水、盐、鸡精、葱花、胡椒粉等。
1. 和面 将高筋面粉、鸡蛋、黄油、盐、鸡精充分揉合成光滑的面团，注意要让面团充分吸收水分和其他食材，并达到相对均匀细滑的程度。
2. 擀制 在案板上撒上面粉，把和好的面团放在案板中央，用手轻轻按压，使其膨胀起来，然后反复揉搓，直到成为一根粗一点的长棍状。
3. 切片 在案板上刷一层薄油，把擀制好的面团切成均匀的片状。
4. 制作馅儿心 将猪肉馅加入姜末、葱末、盐、生抽、老抽、胡椒粉、清水搅打上劲，做成馅儿心。
5. 卷酥 取一片面饼，铺上肉馅，再把旁边削下来的面皮盖到肉馅上，轻轻捏压，让边缘部分贴合紧密，并使整个面皮卷起呈环形。
6. 蒸制 把卷好的酥盘入锅，大火蒸约半小时，至熟透取出。
7. 刷酱汁 最后一步就是要给做好的糯卷刷上一层酸甜适口的酱汁了！这步做起来相当简单，就是拿一个空碗，里面放入酱油、香醋、白糖调匀，拿小刷子蘸着糊糊刷到表面即可。