葱的根部叫什么作用？
葱白
实际上，我们所说的葱白，就是裸露在外的葱的根部，因为根部长期不见光，所以表现为白色，而葱叶则因为需要进行光合作用，所以需要被暴露在光下，叶绿素的合成使葱叶表现绿色。而且葱白和葱叶在口感上以及营养成分上都有些许差别。
不过我们最常食用的是葱白部分，因为葱白具有比较浓郁的气味和味道，而且其中还含有比较丰富的植物杀菌素和葱蒜辣素等特殊成分，具有很强的杀菌消炎和解毒作用，而这些物质在葱叶中几乎没有。
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葱白
实际上，我们所说的葱白，就是裸露在外的葱的根部，因为根部长期不见光，所以表现为白色，而葱叶则因为需要进行光合作用，所以需要被暴露在光下，叶绿素的合成使葱叶表现绿色。而且葱白和葱叶在口感上以及营养成分上都有些许差别。
不过我们最常食用的是葱白部分，因为葱白具有比较浓郁的气味和味道，而且其中还含有比较丰富的植物杀菌素和葱蒜辣素等特殊成分，具有很强的杀菌消炎和解毒作用，而这些物质在葱叶中几乎没有。