如何做出好吃的炸酱面？
2021年暑假，我在北京朝阳区一个社区里面做疫情志愿者期间，认识了一位大哥，我们非常聊得来，他听说我是湖南人后，十分热情地邀请我去他们家吃炸酱面！
大哥住在一个老式的居民楼里，推开门就是浓浓的中国传统文化气息，屏风、字画、花篮，让人一下子就能感受到热情与好客。大哥给我准备了两道炒菜一道凉菜，还有他亲手炸的酱，配上特制的面条，真的很好吃！ 这里说一下这个面的做法，很多人跟我说炸酱面不好吃是因为面条的问题，其实炸酱面配的是手擀面，而不是机器做出来的挂面或者方便面！
我吃过最好吃的炸酱面是在北京全聚德吃的，200块钱一碗，当时觉得贵但真是值 这个面做起来比较麻烦，需要把面煮熟过冷水，然后把葱花和酱倒进锅里，不停地搅拌直到冒泡儿，然后再放入黄瓜丝等炒一下，最后放芝麻酱、花生碎、香菜，拌均匀了就可以啦~
做好后的炸酱面，颜色是金黄色的，闻起来香味四溢，光看着就让人食欲大增 入口后，面是比较有韧劲儿的，不会很软很烂，每一口都有黄瓜丝、豆芽儿和青蒜的味道，酱的香气弥漫在唇齿之间，回味无穷。