分享一个简单又好玩的泡菜做法 之前做泡菜总是用传统的坛子，这次我换了一种方式，用可乐来腌渍蔬菜，没想到做得超好吃！快给我点赞！ 准备用料：
圆白菜（或者娃娃菜） 青红椒 姜蒜 小葱 可口可乐 白酒 生抽老抽 白糖
第一步：把葱姜蒜切成薄片放入碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺可口可乐或者是冰红茶之类的饮料，适量白糖和味精调匀备用。 第二步：把切好的辣椒和泡好的黄豆一起倒入锅中炒一下（这样有嚼劲而且可以吸足汤汁） 第三步：把切好的蔬菜放入锅内摊平，让蔬菜浸泡在汤汁里，盖上盖子小火焖煮10分钟就差不多了，关火让它继续入味，最好能腌一晚上。 第四步：第二天就可以吃到好吃的泡菜啦！ 如果喜欢辣的可以加点干辣椒在里面哦~
是不是很简单！快动手做起来吧～
牟春霞优质答主泡菜火锅用料：鲜泡菜500克，泡萝卜150克，泡酸菜150克，泡青笋150克，泡生姜100克，泡红辣椒100克，生菜100克，豌豆苗100克，水发香菇50克，生土豆片50克，午餐肉50克，榨菜丝50克，生鸡块100克，生排骨100克，精炼油250克，牛化油500克，牛骨汤3000克，猪化油500克，生姜25克，蒜瓣50克，醪糟汁15克，料酒50克，味精15克，精盐15克。
制作方法：将生排骨洗净斩成小块；生鸡肉宰杀后治净，斩成块；午餐肉用开水泡一下，切片。
锅内放入精炼油、牛化油、猪化油烧至六成热，投入生姜、蒜瓣、泡生姜、泡青笋及泡萝卜（以上原料待用）炸香。
掺入牛骨汤烧沸，打尽泡沫和浮油，加入料酒、醪糟汁、精盐、泡红辣椒、味精煮出味即成火锅基础汤。
把泡酸菜切成大片，泡菜和泡红辣椒分别切成条待用。
吃时，先将锅内基础汤烧沸，打尽渣沫，放入泡酸菜片、泡菜条、泡红辣椒（余下作盘碟上桌待用）、生土豆片、水发香菇即成泡菜火锅老汤，同时上鱼肚、鸡块、排骨、生菜、豌豆苗、榨菜丝、午餐肉片等荤素菜及虾片、葱花、味精（分碟装）味料即可。
