红豆沙如何煲好吃？
2、把赤小豆放入锅中煮，煮至熟透后，放入适量砂糖搅拌，使糖完全融化。 3、将煮熟的赤小豆倒入搅拌机中打成泥状。 没有搅拌机的可以直接用勺子背压成泥状。（我懒得打，就直接用刀剁碎）
4、将糯米粉用清水调成糊状备用。 注意不要太稀了，能团成丸子就行。 5、取一团搅匀的豆沙馅儿，在手掌搓圆后，再整形成饼状。 6、在豆沙上薄薄地铺上一层糯米粉，用手按压平整。 7、锅中放油烧热，将做好的丸子下锅炸至金黄即可。 8、炸好的丸子上锅蒸7-8分钟，取出放凉后食用口感更佳。 小技巧： 1.喜欢甜口的可以在煮好豆子之后加入红糖。不喜欢吃甜的可以不加。
2.打豆渣的时候可以用筛子过滤一下，这样更细腻！ 3.做豆沙的时候也可以加入适量的猪油或者黄油，更加香滑~