怎么蒸菱角好吃？
我小时候住在外公外婆家，他们住在苏南一个小镇上。小时候的夏天是我记忆里最美好的时光。
外公是个厨子，厨艺很棒而且很爱研究美食。我记得暑假的时候我经常和外公在厨房里捣鼓各种各样的食物，他教我做蛋糕、做饼干、做果酱....也教我做各种青菜的做法。印象最深的是教我做菱角汤。 菱角是当地特产，长得像马蹄，皮色翠绿，肉质洁白，味道鲜美。但是外面一层皮很硬，需要剥得很干净，不然会很难吃且浪费食材。每年夏天我都会帮外公摘很多菱角，然后他洗我剥，再一起放到锅里煮成一锅浓浓的汤汁。那时候我小，不知道这是什么东西能不能吃，只是觉得很好玩。外公说这是江南水乡特有的食物，味道很特别，外地人可吃不了。现在想起来，真是最美味的甜品了~ 后来离开了那个小镇，去了大城市读书，就很少吃到新鲜的菱角了。去年回去，听说小镇已经变成工业园区了，很多老房子都被推平，建起了厂房。我找了一家家店吃，居然都没有买到新鲜菱角。最后终于买到一包，高兴得像个孩子，拿回家用高压锅压了很久，却怎么也没有办法让它变得和记忆中的那样美味。