做虾怎么做好吃？
1.煮鲜虾前，先用剪刀剪去虾的须和尖尖的两只脚，这样不仅方便食用，也能避免吃的时候被虾尖刺到 2.锅里放少量油烧热后改小火，放入蒜头爆香，闻到香气之后加入葱白炒出香味儿 3.倒入处理好的鲜虾翻炒至变成红色 4.加一汤匙料酒、两勺生抽（这个很关键！）翻炒片刻 5.加水没过虾仁，水烧开后转小火炖两分钟 6.加盐调味，最后转大火收汁
1.买回来的基围虾先用水冲洗一下，沥干水分备用；把姜切成细丝，蒜用刀拍松，再剁碎一些，香葱洗净分葱白和绿葱切段 2.锅内烧开水，放入处理好的虾，等虾全身变色即捞出（焯水时在水里加入适量盐可以让焯水的虾颜色更加鲜艳哦）；锅中放油烧至五成熟，将切段的葱白和姜丝下锅爆出香味；然后放入蒜蓉炒出香味 3.把焯好水的虾放入锅中翻炒均匀，调入少许胡椒粉继续炒匀。再加入半勺蚝油，半勺白糖提鲜，最后撒上葱段即可盛盘出锅了。 【小贴士】
①如果不喜欢吃太甜的可以不去掉那半勺糖哦
②喜欢吃辣的小伙伴可以放些小米椒一起炒会更香呢~
③我这次没有用料酒来腌制大虾是因为家里没料酒啦哈哈哈
④喜欢吃醋的朋友可以加一点米醋增香
⑤基围虾比较硬比较难熟，所以建议最好还是焯下水比较好哦 ⑥如果家里有粉丝或者黑木耳之类的都可以放在一起炒哦，会特别好吃滴~~~