河虾怎么炸好吃家常做法？
炸虾是餐桌上常见的菜品之一，想要自己在家做出色香味俱全的炸虾，学会下面这招就够了！
河虾300克去虾线和头，用盐、料酒、淀粉抓匀腌20分钟。
炒锅注油烧热，下入虾仁，加精盐、鸡精略炒，烹入料酒，注入清水烧开，放入丝瓜，煮至熟透，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
炒虾仁的要诀在于炒虾仁的时候一定要快，油一定要热，大火！这样才能保证虾仁下锅之后能够迅速熟透，并且保持其鲜美的口感和滑嫩的质感。此外，在炒虾仁之前一定要做好充分的准备工作，把所需要用到的材料和佐料全部备好，这样才能保证虾仁下锅之后一气呵成的炒好！