香芋和排骨怎么做好吃？
食材：小排500g，香芋300g 配料：生粉1汤匙（15ml）、生抽2茶匙（10ml）、老抽1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、豆瓣酱1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5ml）、香葱适量、姜适量 做法步骤： 1. 小排用清水冲洗干净，沥干水分后加入生抽、料酒腌制至少半小时；香芋去皮洗净切成滚刀块。
2. 锅内加油烧至六成热，放入小排炸至表面微黄盛出。 3. 另起一锅，加入油、白糖小火熬至焦糖颜色，加入水淀粉勾芡。将炸好的小排放进调好的糖醋汁里拌匀，使每根排骨上都均匀沾上糖汁。
4. 取一个深一点的盘子，先铺上葱段，葱上面再铺上一层切好的香芋块，然后把拌好调料的排骨放在最顶部。
5. 上锅蒸约三十分钟，出锅后撒上葱花增色提香。