龟炖汤怎么好吃？
1. 把龟放进水里，泡两个小时，让它先浸泡出尿来，然后冲洗干净，注意不要弄破它的腹甲； 2. 把水倒掉，锅洗干净，冷水把龟放进去开始煮，煮到水开再煮5分钟关火；
3. 让龟在汤里浸泡一晚上入味；第二天准备葱姜蒜八角桂皮香叶花椒辣椒等调料； 4. 把各种调料放入锅里翻炒出香味后再把之前炖好的龟和汤汁一起倒进去，小火熬一个小时后关火让香味浸着； 5. 第二天把锅盖掀开，小火熬一个小时再把盖子盖上焖一个白天（八小时）左右，第二天晚上就可以拿出来吃了！
PS： 个人经验觉得这样炖出来的龟味道非常浓郁，但是有些朋友可能不喜欢这么重的口味。如果想吃的清淡些可以在第二步的时候用高压锅压半个小时，再用文火煮一小时就可以了。
还有一种方法也很简单，就是直接放电饭煲里跟米饭一样蒸出来吃，不过我个人感觉这种没有炖的好吃啦～ 我家冬天经常这样做，一大碗饭一碗汤搞定，味道好极了！而且据说对补肾有好处哦～ 记得泡澡那会儿老板还告诉我龟的脑髓可以吃，不过我实在没敢吃…… 还有啊，很多人不喜欢吃龟的肉，觉得有点肥腻，其实你只要用清水长时间漂洗，撇去浮沫，高温蒸煮后就会去除附着在肌肉表面的脂肪，从而变得清爽不腻口了~