江饼瓜怎么做好吃？
食材： 青瓜1个、香葱2根、蒜3瓣、红辣椒1根、香菜1棵； 调料： 食用油适量、酱油2勺、白糖少量、鸡精少许。 做法： 1.青瓜削皮，对半切开，用刮刀或勺子挖去瓤，切成薄片； 2.大蒜剁成泥，香菜和葱花切末，红辣椒去籽后切丝备用；
3.炒锅烧热，倒油，油温升高后放入辣椒丝和葱蒜末爆香，接着加入青瓜片翻炒至软身；
4.调入糖和酱油，大火炒至均匀入味，最后撒入香菜和鸡精调味即可。 小诀窍： 因为是拌饭用的，所以不需要炒的特别熟，大概七八成熟的样子就可以了，这样口感脆嫩，也不会影响维生素不被破坏。 另外，青瓜也可以换成其他带脆骨的蔬菜，比如莲藕或者莴笋什么的，一样新鲜脆爽，很有嚼劲。